Trudizdoma.ru

Лук-слизун: выращивание и сорта

Лук слизун: выращивание и уход, описание сортов

Лук слизун — это малоизвестный многолетник, хорошо переносящий суровые зимы и одним из первых, появляется после схода снега.

Лук слизун или лук поникающий, а также еще его называют лук лизунец относится к хорошему медоносу, малотребователен к уходу и имеет декоративный вид. Таким образом, лук слизун получил популярность не только у огородников, но и у цветоводов.

Выращивание лука слизуна

У лука с весны до осени отрастают новые, молодые и полезные листочки, которые необходимо постоянно срезать и употреблять в пищу. Растение имеет длинные корни, которые позволяют растению переносить морозы до 30 °C. Как и все многолетние, луковичные растения лук слизун нуждается в постоянной пересадке. Он образует дочерние луковицы, которые не позволяют нормально развиваться растению. Куст необходимо омолаживать раз в 5 лет.

Лук слизун получил такое название из-за выделяющей слизи при обрезке листьев. Растение зацветает через год после посадки. Выпущенные стрелки достигают до 50 см в длину и до цветения стоят с поникшими бутонами, поэтому второе название у него — лук поникающий. Стрелка образовывается в конце лета. Цветёт растение около месяца.

Размножение

Размножают лук путём деления куста, семенами или рассадным способом. Лук слизун, выращивание из семян. В открытый грунт семена сеют весной или осенью (чтобы размножить под зиму).

Весной семена сеют, как только сойдёт снег и при оптимально тёплой погоде семена взойдут через 14 дней, но при весенних заморозках ростки могут появиться только через месяц.

Осенний посев проводят перед первыми заморозками, в ноябре. При наступлении весны у зимних семян всхожесть лучше. Для лучшей и дружной всхожести, семена укрывают защитным материалом. Молодые листочки срезают только от двухгодичных растений.

Выращивание с помощью деления куста

При этом способе размножения лука выкопанный куст разделяют на части хорошо заточенным инструментом, оставляя до 4 луковиц. Корни необходимо укоротить и выдержать около получаса в светло-розовом растворе марганцовки.

При высадке растений нужно оставлять промежуток между кустами около 25 см, так как луковицы быстро размножаются, образовывая дочерние луковицы.

Рассадным способом

Рассаду выращивают дома в начале весны в контейнерах с питательным грунтом. Перед выращиванием, семена замачивают в слабом растворе перманганата калия в течение получаса, подсушивают и заглубляют в землю на 1–1,5 см как показано на фото. Также его можно вырастить и дома в горшке.

С помощью пульверизатора увлажнить верхний слой и накрыть полиэтиленом или стеклом, чтобы придать эффект микротеплицы.

Подготовка грунта и посадка

Идеально для поникающего лука подойдёт земля с нейтрально-водонепроницаемой суспензией. Для растения не подойдёт кислая почва, так как это может изменить вкус лукового пера и придать ему горьковатый вкус.

Для того чтобы снизить кислотность почвы нужно добавить в почву доломитовую муку или мел. Перегной или компост добавляют перед созданием грядки, из расчёта 6 килограмм на квадратный метр.

Растение не прихотливо в уходе и хорошо растёт в любом месте, но на открытых солнечных местах оно будет расти лучше и давать сочную и нежную зелень. Для получения богатого урожая куст необходимо пересаживать на новое место раз в 5 лет.

Лучше всего подойдут грядки, где раньше росли бобовые культуры, так как они обладают свойством обогащать грунт азотом, и делать её более рыхлой и пористой.

Лук слизун нельзя переливать и необходимо следить, чтобы дождевая вода не застаивалась в лунках. При избытке воды луковицы начнут гнить. Существует несколько правил для получения хорошего урожая и для того чтобы растение было крепким и здоровым:

  • В первый год роста нельзя обрезать листья. Это поможет луковице набраться сил и окрепнуть к следующему году.
  • На второй год срезаем минимальное количество листьев.
  • На третий год роста срезают все перья. За эти годы луковица накопит питательные вещества, для того чтобы расходовать на формирование зеленной массы.
  • Лук, поникающий нельзя сажать вблизи с другими луковичными растениями. Это связано с нежелательным опылением и приданию культуры горьковатого вкуса, и растение потеряет свой чесночно-луковый запах.
  • У взрослого куста необходима постоянная обрезка стрелок.

Лук слизун: уход за ним и сбор урожая

На первом году жизни уход за молодыми растениями включает в себя только постоянный полив, прополку и рыхление почвы.

Подкормка и полив. Подкормка производится осенью: ведро органических удобрений на квадратный метр. В летний период вносят очередную подкормку (5 г мочевины разводят в 10 л воды).

Для получения новых, молодых листьев растению требуется умеренный полив. Но необходимо не допускать застой влаги в лунках. Время полива определяется степенью пересыхания верхнего слоя.

Для профилактики загнивания луковицы растению требуется рыхление и прополка сорняков. Уход за растением заключается в удалении старых листьев, рыхление междурядий, регулярный полив и мульчирование растений.

Читать еще:  Сибирские томаты: сорта и гибриды

При правильном уходе в течение всего сезона будут сочные, толстые и питательные листья. Осенью растение подкармливают калийными удобрениями, для этого идеально подойдёт древесная зола. При регулярной обрезке, лук не зацветёт, а новые листья вырастают сочными и нежными.

Трёхлетние кусты можно выращивать зимой в доме. Осенью перед наступлением холодов куст пересаживают в контейнер и оставляют на улице. Когда необходима свежая зелень, контейнер заносят в отапливаемое помещение, земля оттаивает и через месяц свежая зелень гарантирована.

Урожай собирают три раза за сезон (последнюю срезку делают в сентябре), для того чтобы растение подготовилось к зиме и набрало необходимое количество питательных веществ. Раннеспелые сорта наращивают новую зелень в течение 30 дней. Лист для употребления в пищу подходит только молодой. Он должен иметь длину около 30 см.

Лук поникающий — имеет много полезных свойств, которыми богаты все салатно — луковичные растения. У него слабо-остро выраженный вкус, и у растения преобладает чесночно-луковый запах, который после срезки остаётся около недели.

В листьях находится много питательных веществ: витамины группы C, B 1, B 2, PP, фитонциды, сахар и микроорганизмы.

Польза и вред при употреблении этого растения:

  1. Избавляет от малокровия, из-за содержания железа.
  2. Как болеутоляющее и противовоспалительное средство.
  3. Хорошо помогает весной для восстановления витаминного запаса и повышения иммунитета.
  4. Поддерживает работу сердечно-сосудистой системы и решает проблемы с пищеварением (при гастритах с высокой кислотностью).
  5. Восстанавливает щитовидную железу и улучшает деятельность кроветворных органов.
  6. Постоянное употребление лука слизуна поможет восстановить упругость кожи, структуру волос и ногтей.
  7. Идеально подходит в качестве приправы для многих блюд, а из-за небольшого содержания клетчатки идёт в приготовлении детского питания.

Лук нельзя употреблять людям с заболеванием ЖКТ на стадии обострения. Выращивание лука слизуна или поникающего лука придаст красоту не только приусадебному хозяйству, но добавит к столу разнообразие и пополнит организм полезными и питательными веществами, которые так необходимы для нормальной жизнедеятельности.

Лук-слизун: выращивание и сорта

На Кубани, говорят, воткни палку в землю — и она зацветет

После каждой срезки листьев проводить рыхление междурядий, поливы, подкормки.

Слизун, как шнитт-лук, морозоустойчив и зимостоек. Выдерживает морозы до 30 градусов, поэтому его можно выращивать почти на всей территории России.

Посев лука-слизуна и его размножение

Размножают лук-слизун семенами и вегетативно (частями куста или побегами). При семенном размножении семена высевают непосредственно в грунт или выращивают рассаду.

Посев семян лучше всего провести весной при первой возможности выхода в поле. Для посева нарезают бороздки через 30-35 см, в которые высевают 1-1,5 г семян на 1 кв. м. Глубина заделки семян 1,5-2 см. Всходы появляются через 20-25 дней в зависимости от влажности, температуры почвы. Товарный урожай можно получить на второй год после посева.

В первый год жизни главное при выращивании лука-слизуна — борьба с сорняками, которые легко могут заглушить маленькие растения. В дальнейшем уход заключается в регулярных поливах, рыхлении междурядий, прополках.

Весной на второй и последующие годы следует очистить участок от растительных остатков, глубоко прорыхлить. Перед рыхлением необходимо внести на 1 кв. м 15-20 г аммиачной селитры, 40-6- г суперфосфата, 30-40 г хлористого калия с добавлением микроэлементов.

Для лучшей подготовки растений к зиме в августе-сентябре проводят подкормки фосфорно-калийными удобрениями.

Трех-четырехлетние кусты лука-слизуна можно использовать для выгонки (выращивания) в домашних условиях или в отапливаемых стеклянных теплицах. Для этого осенью, после наступления холодной погоды, но до замерзания почвы, растения выкапывают из грунта, вплотную друг к другу размещают в неглубоких деревянных или, лучше, пластмассовых ящиках, оставляют на открытом воздухе для промораживания.

Затем по мере необходимости ящики вносят в теплицу или комнату, поливают. Через 20-30 дней растения отрастают, их используют вместе с луковицами. Урожайность в этом случае составляет 15-20 кг с 1 кв.м. Если срезают только листья, то за две срезки можно получить до 10 кг зеленого лука с 1 кв. м.

Слизун, как шнитт-лук, не поражается мучнистой росой (пероноспорозом). Семенная продуктивность его хорошая. В среднем с одного растения можно получить 5-7 г семян. Наиболее продуктивны растения третьего года жизни.

При срезке листьев растение не цветет, листья содержат меньше клетчатки, поэтому становятся более нежными. Их используют как приправу к различным блюдам, при приготовлении салатов.

Рецепты блюд из лука-слизуна

Салат из лука-слизуна

Слизун, зелень петрушки мелко нашинковать, лук репчатый нарезать кольцами,листья салата полосками. Вареное яйцо мелко нарезать. Все овощи, рубленные яйца перемешать, добавить по вкусу соль, черный молотый перец, заправить сметаной или майонезом.

  • лук-слизун — 200 г,
  • лук репчатый — 100 г,
  • листовой салат — 200 г,
  • зелень петрушки — 100 г,
  • яйцо вареное — 2 штуки,
  • сметана или майонез — 100-150 г.
Читать еще:  Сорта томатов для условий Сибири

Салат из лука-слизуна с зеленым горошком

Лук-слизун нарезать тонкими полосками, перемешать с консервированным зеленым горошком, вареным, мелко нарубленным, яйцом, добавить соль по вкусу, залить сметаной или майонезом. Выложить в салатник, украсить петрушкой, укропом.

  • лук-слизун — 500 г,
  • горошек зеленый консервированный — 250 г,
  • яйцо вареное — 2-3 шт.,
  • зелень петрушки — 5- г,
  • укроп — 15 г,
  • сметана или майонез — 150-200 г.

Омлет с луком-слизуном

Мелко нарезанный лук-слизун пассеровать в сливочном масле, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, соль, перец по вкусу, залить яйцами, взбитыми с молоком, обжарить с двух сторон.

  • лук-слизун — 50 г,
  • зелень петрушки — 20 г,
  • масло сливочное — 20 г,
  • яйца — 3 шт.,
  • молоко — 100 мл.

Выращивание лука-слизуна

Лук-слизун предпочитают те, кому нравится луково-чесночный вкус зелени без присущей луковой культуре горечи. Его урожай собирают уже в первой половине весны и ценят овощную культуру за полезные свойства.

Особенности лукового слизуна

Многолетний широколистный лук-слизун — нечасто встречающееся растение на огородах дачников, для многих это диковинка. Родом сорт из Средней Азии, где он чаще всего рос в естественной среде, будучи диким растением.

Описание этой огородной культуры включает в себя основные признаки, по которым на фото нетрудно узнать куст лука-слизуна:

  • у растения плоская листва, не имеющая пустоты, довольно мясистая, выделяющая на сломе сок, напоминающий слизь, оттуда и пошло название,
  • листва вырастает длиной в 20-30 сантиметров, шириной — 1,5-3,0 см,
  • как таковой луковицы у слизуна нет, вместо привычной для огородника репки у растения есть корневище, также пригодное для употребления в кулинарии,
  • листва у лука закручивается в виде спирали,
  • соцветие слизуна формируется в виде шаров, окрашенных в нежный фиолетовый цвет.

По причине необычного внешнего вида многие огородники считают лук-слизун декоративным дачным растением, украшающим грядки в летнее время, потому нередко его можно увидеть растущим на клумбе либо в декоративных композициях. Всю красоту лукового куста можно оценить на фото.

В отличие от привычного для нас репчатого, у слизуна перо намного нежнее и сочнее, с комбинацией лукового и чесночного привкуса. Лук-слизун можно выращивать на протяжении всего календарного года, причем в зимний период растение можно вырастить прямо в домашних условиях на подоконнике при обеспечении его достаточным количеством тепла.

Что полезного в слизуне

Помимо того, что лук-слизун можно просто использовать в кулинарных целях как приправу, а также высаживать его в качестве декоративного растительного украшения на грядке или дачной клумбе, его ценят истинные любители за незаменимые полезные свойства:

  • в растении содержатся такие витамины, как С, РР, В1 и В2,
  • луковая культура — источник сахара, каротина и фитонцидов,
  • слизун несет в себе необходимые для организма человека калий, магний, цинк, в нем есть молибден и железо, потому выращивать лук нужно в особенности тем дачникам, у которых выявлена анемия и малокровие,
  • среди полезных свойств этого сорта — способность побороться с излишней кислотностью в желудке, являясь помощником при имеющихся гастритах и иных проблемах, связанных с пищеварением,
  • польза листвы заключается в помощи от возникших болей, действии, как болеутоляющее и противовоспалительное природное средство,
  • нормализуя функции крови, он помогает сердечной мышце,
  • слизун служит источником полезных веществ, необходимых для нормализации работы щитовидной железы,
  • луковая культура чистит организм, выводя ненужные для человека токсины, укрепляет общее состояние и повышает иммунитет.

Среди свойств лука-слизуна выделяют низкое содержащее клетчатки, потому луковое растение может употребляться в питании для детей и людей, придерживающихся диетического меню. Лук-слизун полезные свойства имеет и в косметологии: его использование полезно для укрепления волос и ногтей, улучшения состояния кожных покровов. Вред от употребления культуры в пищу не отмечается.

Как вырастить лук и ухаживать за ним

Выращивание и уход за луком-слизуном практически не отличается от того, как огородники выращивают репчатый лук.

Правила выращивания

При высаживании и последующем уходе за огородной культурой необходимо учесть, что:

  • лук-слизун можно оставлять на одном месте на протяжении не более 4-5 лет,
  • в первый год садятся семена, от которых получаются маленькие сеянцы,
  • во второй год, когда растение пускает цвет, можно собирать первый урожай свежей зелени, срезая появившиеся листья,
  • последующие 2-3 года происходит активный рост слизуна,
  • к 4-5 годам выращивания растение вырождается как живой организм, давая около 15-20 неустойчивых побегов.

Первоначально цветоносная стрелка у лука-слизуна растет поникшей, направленной вниз, потому у растения есть и другое название — поникающий лук. Однако перед тем как распуститься в красивый фиолетовый шар, стрелка выпрямляется.

Вырастить сорта лука слизун целесообразно преимущественно вегетативным способом, то есть путем рассадки старой луковой репки, нежели из семян. Используя такой метод размножения, от растения уже на следующий дачный сезон можно ожидать свежую зелень.

Читать еще:  Сорта сладких толстостенных перцев

Как ухаживать

Уход за луком-слизуном не предполагает укрывание растения, что упрощает задачу для дачников на зиму. Эта огородная культура отличается повышенной морозостойкостью: взрослое окрепшее растение переносит зимние заморозки до -30°С, молодое — до -7°С. Только в условиях малоснежных зим для лука-слизуна используют укрывной материал, каким в естественных условиях служит снежный покров.

Для укрывания луковой культуры на зиму обычно берут опавшую листву.

Уход за луком в летнее время также не требует какого-либо особенного подхода, так как слизун отлично справляется с кратковременными засушливыми сезонами, однако необходимо взять на заметку, что при затянувшемся отсутствии достаточной влаги листва растения начинает горчить и становится более жесткой.

Уход за растением упрощается еще и тем, что слизун достаточно устойчив к поражению вредителями и сопротивляется различным заболеваниям.

Какие существуют сорта лука-слизуна?

Лук-слизун произрастает в дикой природе, в европейской части России, в Сибири, в Средней Азии. Чаще всего растение можно встретить в степных районах, но оно разрастается и на каменистых горных склонах, вблизи горных речек. Лук был окультурен уже давно. Огородников привлекают его декоративные качества.

Слизун съедобный. В пищу идут его мясистые листья. Если его лист надломить, то из трещины будет выходить сок, который похож на слизь. Отсюда и название растения. В народе его называют лизунец. Каковы его характеристики? Как его выращивают?

Описание вида

Лук-слизун относится к многолетним растениям. Он переносит сильные морозы, перепады температур, обильные осадки и ветер. Культура неприхотливая. В листьях отмечается высокое содержание аскорбиновой кислоты. Растение используют для приготовления салатов, в качестве приправы:

  • корень у лука-слизуна растёт горизонтально, под наклоном. На нём формируются луковки диаметром 2 см. Они покрыты тонкой оболочкой, чешуйками;
  • стебель поднимается до 70 см. Он толстый, мясистый;
  • на стебле формируется объёмный зонтик. Он отличается шаровидной формой. Цветки мелкие, фиолетового оттенка. За такое соцветие растение выращивают для украшения огородных участков. Высаживают его в цветочных горшках, в домашних условиях;
  • каждый росток луковки даёт до 6 листочков. У основания стебля они сближены. По мере роста они расходятся веером. Средняя длина листа 30 см, ширина 2 см. Поверхность гладкая, зелёного или сизоватого оттенка. Верхушка листа закруглённая;
  • листья сочные, выделяют сок, который имеет слабоострый чесночный вкус.

Листья срезают на втором году выращивания. Ростки начинают развиваться ранней весной, ещё под снегом. Сбор урожая проводят, когда они достигают оптимального размера. Иногда растение оставляют в декоративных целях.

Лук-слизун неприхотлив к грунту, к условиям выращивания. При уходе за растением, рекомендуют обратить внимание на необычную особенность. Стрелка вырастает большой длины, формирует цветонос, но она поникшая. Подвязывать её или подкармливать куст удобрениями не следует. Цветонос поднимается в период цветения. За данную особенность лук ещё называют поникшим.

Как выращивать?

Лук-слизун хорошо ветвится. Ростки у него появляются в течение всего периода вегетации. Некоторое снижение роста отмечается на 5 году выращивания. К этому времени на кусте может насчитываться до 200 листьев. На пятом году растение начинает отмирать, поэтому его рекомендуют разделять на саженцы.

Делают это на 3-4 году выращивания. На форумах растениеводов часто обсуждают лук-лизунец, как проводится его пересадка:

  • куст выкапывают, освобождают от грунта;
  • осматривают его горизонтальный корень, находят ложные луковки. Они имеют цилиндрическую форму;
  • отделяют участок на корне с 3-4 луковками. Листья рекомендуют подрезать;
  • саженцы лука-слизуна обрабатывают золой, чтобы предотвратить развитие грибковой инфекции;
  • высаживают саженцы в грунт, на глубину 5-7 см. Побеги остаются над поверхностью грунта;
  • в грядке выдерживают расстояние между саженцами до 40 см. Такой же шаг делают между бороздами;
  • высадку проводят ранней весной или поздней осенью.

Через 1,5 месяца после посадки, растение начинает развивать травянистую часть. Срезать её не рекомендуют. На второй год корень выпускает стрелку, формируется цветонос.

Листья можно срезать для использования в пищу. На одном цветоносе может появляться более 150 цветков. Цветение происходит неравномерно. Семена на одном шаровидном зонтике созревают неравномерно.

Для лука-лизунца необходима плодородная почва. Перед пересадкой в неё обязательно вносят перегнивший компост и торф. Культура требовательная к влаге. Полив проводят 1 раз в неделю.

Грунт увлажняют на глубину до 10 см. Так как куст сильно ветвится, есть риск заболачивания грунта. Почву вокруг куста засыпают мульчей, в виде опилок и песка.