Trudizdoma.ru

Хауттюйния: овощ, лекарь и цветок

Хауттюйния сердцевидная

Хауттюйния сердцевидная (лат. Houttuynia cordata) — травянистое многолетнее растение, любящее влажные места. Является пока единственным видом рода Хауттюйния (лат. Houttuynia) малочисленного семейства Савруровые (лат. Saururaceae). Хотя некоторые источники говорят о существовании ещё одного вида рода с названием «Houttuynia emeiensis», растущего в теневых, влажных местах Японии, Кореи и ряде стран Юго-Восточной Азии. Листья и молодые корешки растения используются в качестве овощной культуры и корнеплодов в ряде стран Юго-Восточной Азии. Китайская медицина использует Хауттюйнию сердцевидную при лечении пневмонии.

Что в имени твоём

Трудночитаемое латинское название рода «Houttuynia» чтит память о голландском ботанике и враче с именем Мартен Хауттейн (Maarten Houttuyn, 1720 — 1798).

Видовой эпитет «cordata» переводится с латинского на русский язык словом «сердцевидная». Поводом для видового эпитета послужили листья растения, обладающие сердцевидной формой.

В странах Юго-Восточной Азии у растения существует много местных народных названий, например, следующих: «трава с рыбным запахом», «ядовитая блокирующая установка», «Джамирдох», «Ганкмалух», «Айтанглу».

На английском языке существуют следующие названия данного растения: «fish mint» (рыбная мята), «fish leaf» (рыбный лист), «lizard tail» (хвост ящерицы), «chameleon plant» (растение хамелеон) и даже «bishop’s weed» (сорняк епископа).

Описание

За многолетие Хауттюйнии сердцевидной несёт ответственность ползучее, узловатое корневище, выпускающее корни в своих узлах. На поверхность земли от корневища рождаются голые, бороздчатые стебли, которые ведут себя по-разному: одни являются прямостоячими, другие приподнимающимися, а третьи и вовсе принимают извилистый вид. В зависимости от условий жизни высота растения колеблется от двадцати до восьмидесяти сантиметров.

Стебли являются опорой для черешковых, цельных, простых листьев, располагающихся на них в очередном порядке. Форма листьев может быть разной, широко-ланцетно-треугольно-яйцевидной, с глубокосердцевидным основанием. Длина листьев превышает длину бороздчатых черешков, и листья под тяжестью собственного веса изгибаются к поверхности земли своими острыми кончиками.

Короткое (высотой от одного до трёх сантиметров) колосовидное соцветие, рождающееся из пазух листьев, образовано многочисленными зеленовато-жёлтыми цветками, не имеющими околоцветника, которые густым слоем покрывают стебель цветоноса. Четыре или шесть белёсых, овальных, относительно крупных созданий, которые некоторые люди воспринимают в качестве цветочных лепестков, на самом деле являются всего лишь прицветниками, расположившимися при основании соцветия в виде венчиковидного покрывала. Так что, цветок представлен природе в виде трёх тычинок с жёлтыми пыльниками и и трёх-четырёх плодолистиков.

Вегетационный цикл завершает мясистая коробочка с многочисленными круглыми семенами. Размножается как через семена, так и вегетативно.

Использование

Листья Хауттюйнии сердцевидной имеют необычный для растений вкус, который часто сравнивают с «рыбным». Поэтому он не имеет такого широкого применения, как, например, мята, базилик или другие пряные травы. Однако, во Вьетнаме его выращивают в качестве листового овоща, подавая в свежем виде на гарнир к рыбным блюдам.

Используют листья и молодые нежные корни в салатах, на гарнир, в блюдах с рыбой в Индии. В ряде китайских провинций в пищу идут не только листья, но и корни в качестве корнеплодов. А в Японии из сухих листьев заваривают напиток, называемый «докудами ча», что переводится как «чай Хауттюйния сердцевидная».

Китайская традиционная медицина использует Хауттюйнию сердцевидную для лечения пневмонии, в том числе, атипичной пневмонии, известной под названием «пурпурная смерть».

Может использоваться для оформления водоёмов, но очень быстро разрастается, вытесняя соседей.

Хауттюйния

Хауттюния, Хоуттюйния

Houttuynia
Семейство Савруровые (Saururaceae)
Количество видов: 1

монотипный род, представленный единственным видом – хауттюйния сердцевидная (Houttuynia cordata)

Род хауттюйния (Houttuynia) принадлежит к семейству савруровые (Saururaceae), ботаники относят к нему всего один вид многолетних травянистых растений – хауттюйнию сердцевидную (Houttuynia cordata).

Хaуттюйния сердцевидная – невысокий, до 30 см, многолетник, облюбовавший преимущественно влажные почвы Восточной Азии. Назван этот вид в честь известного датского ботаника и натуралиста Мартина Хоуттюна.

Читать еще:  Бобы овощные: выращивание, посадка и уход

Хауттюйния декоративна, главным образом, благодаря своим листьям. Видовая форма растения имеет голубовато-зеленые листья в форме сердечка, но в культуре практически отсутствует из-за наличия более декоративных культурных форм. Есть зеленолистная форма с махровыми «цветками» – Флоре Плено, но преимущественно выращивается сорт «Хамелеон» (синонимы «Триколор», «Вариегата»), листья которого имеют разные сочетания зеленого с красными, желтыми и розовыми разводами и прожилками ближе к центру листа, либо очерченные этими оттенками. Стебли, как правило, тоже красноватые, а некрупные цветки представляют собой плотное вытянутое колосовидное соцветие из очень мелких цветочков желтого или белого цвета, окруженных четырьмя белыми прицветниками, заменяющими лепестки. Растение обладает очень сильным, активно разрастающимся ползучим корневищем. Цветение происходит в июне, иногда – в августе.

В природе хауттюйния растет по влажным берегам водоемов, а также на мелководье, но в условиях Центральной Европы те растения, которые полностью находятся в воде, зимой вымерзают, поэтому лучше высаживать их в береговой зоне на хорошо освещенных солнцем участках. Можно выращивать это растение и на обычных садовых почвах, регулярно увлажняя их. Чтобы предотвратить сильное разрастание, находчивые садоводы высаживают хауттюйнию в старое ведро, которое вкапывают в землю, или используют ограждающие пластины из пластика.

Хауттюйния нетребовательна к почвам, но не переносит засуху и не терпит избытка азота – он отрицательно сказывается на способности растения к перезимовке. На зиму лучше её укрывать лапником либо сухим листом дуба или клена и следить за тем, чтобы постоянно сохранялся снежный покров. Весной побеги пробиваются из земли поздно, поэтому рядом полезно иметь растения, которые сделают незаметным ее временное отсутствие.

Как и многие почвопокровники, хауттюйния легко размножается делением корневищ или, реже, черенкованием. Делать это лучше весной или в начале лета, чтобы отсаженные растения до холодов успели хорошо укорениться и набрать сил для перезимовки. В случае, если проводится более позднее деление или черенкование, растения высаживают в горшочки и на зиму переносят в прохладное помещение или на подоконник.

Своей необычной пестрой листвой хауттюйния украсит любые водоемы, пространства между береговыми растениями и даже альпийскую горку. Хорошо смотрится она и на переднем плане любого цветника с высокими растениями, а также на фоне вьющихся по ограде лиан и других вертикальных композиций.

Интересно, что во Вьетнаме и в Китае хауттюйнию употребляют в пищу несмотря на то, что от любого поврежденного места это растение испускает совсем неаппетитный запах, о котором красноречиво говорит местное название «рыбная мята». Тем не менее, там это растение выращивается в качестве овощной культуры для получения зелени и корнеплодов. Китайская медицина лечит этим растением множество недугов, а в Японии готовят из него тонизирующий чай. Однако экспериментировать самостоятельно в этом плане не стоит, чтобы избежать серьезных аллергических реакций.

Хауттюйния сердцевидная «Хамелеон»

Время приносит свои изменения в садово-огородную культуру и на смету привычным картошке-морковке-укропу на дачных участках и астрам-флоксам в палисадниках все чаще приходят интересные ландшафтные композиции с выверенной цветовой гаммой, альпийские горки, мини-прудики и идеальные бордюры.

При оформлении садового участка садоводы все чаще обращают внимание на интересные декоративные виды садовых растений, привезенных из разных уголков мира, и успешно адаптируют их к нашему климату. Одним из таких растений является хауттюйния сердцевидная, или как ее еще называют хауттюйния сердцелистная.

Это красивое многолетнее почвопокровное растение родом из Юго-Востойчной Азии. В хауттюйнию Китае, Японии, Вьетнаме используют не только для украшения садов, но и для приготовления салатов, напитков и в традиционной китайской медицине.

Хауттюйния — неприхотливое растение, которое прекрасно растет на влажных и сырых почвах, возле водоемов, на мелководье. Оно прекрасно развивается как на открытом солнце, так и в тени. Это растение имеет разветвленную корневую систему, которая располагается близко к поверхности почвы, красноватого цвета стебли и листья в форме сердечка, чем-то похожие на листья плюща.

Читать еще:  Как вырастить ранние овощи

Именно за красивую листву и ценится хауттюйния сердцелистная садоводами. В расцветке листьев встречаются зеленый, красный, желтый цвета, плавно переходящие один в другой. Насыщенность красного цвета в окраске листьев хауттюйнии во многом зависит от освещенности, при затенении растения красный цвет постепенно блекнет и исчезает. Хауттюйния не очень обильно цветет летом некрупными бело-кремовыми цветами.

Сорта Хауттюйнии

На сегодня садоводам известны несколько сортов этого растения.

«Хамелеон». Самый популярный сорт этого растения. Он отличается особо декоративными и яркоокрашенными листьями, в пестроте которых видны белые, желтые, красные и зеленые пятна.

«Pied Piper». Этот сорт характерен желто-оранжевой гаммой листьев в набольшими прожилками зеленого.

«Plena». У этого сорта хауттюйнии окраска листьев скромнее, они зелено-голубого оттенка, но зато выделяются очень красивые махровые цветы.

«Variegata». У этого сорта листья зеленого, розового и кремового цвета, с плавными переходами оттенков.

Сочетание на одной клумбе хауттюйний нескольких сортов создает непревзойденную по своей красоте и насыщенности палитру.

Посадка и выращивание

Хауттюйния «Хамелеон» – прекрасный выбор для бордюров, каменистых горок, рокариев, оформления декоративных водоемов. Она хорошо сочетается с другими садовыми растениями, создавая вместе с ними интересный цветовой ансамбль. Замечательной особенностью этого растения является то, что оно, создавая ковер из стеблей и листьев, способно практически полностью подавлять сорняки. Согласитесь, это очень облегчает уход за садом порадует тех, кто не любит часами выпалывать клумбы.

Высаживают хауттюйнию на мелководье, в сырых уголках сада, у водосточных труб. При высаживании в воде надо учитывать, что корни при морозах свыше -15 градусов вымерзают. Поэтому в таком случае в воде хауттюйнию надо высаживать в корзине, а на зиму вытаскивать из водоема и прятать в погреб.

В Европе хауттюйния также используется садоводами для высаживания в контейнерах, что позволяет создавать яркие вертикальные композиции. При таком способе посадки при уходе за растением необходимо внимательнее следить за поливом, а на зиму заносить контейнеры в погреб.

При выращивании хауттюйнии следует учитывать то обстоятельство, что растение весьма агрессивно и в период вегетации активно вытесняет своих соседей по клумбе. Чтобы избежать этого, опытные садоводы советуют при посадке искусственно ограничивать рост корневой системы растения. Для этого сгодится ведро без дна, скопанный в землю пластиковый бордюр или, на худой конец, старая покрышка. Другим способом ограничения неконтролируемого разрастания является периодическое обрубание корней лопатой.

Уход за хауттюйнией не доставит особого труда даже начинающему садоводу. Растение не нуждается в постоянном поливе, достаточно просто не давать пересыхать земле. Размножается оно черенкованием или же делением куста. Черенковидные листья, которые отламывают от хорошо разросшегося куста, укореняют во влажную землю. На зиму хауттюйнию укрывают опавшей листвой.

При планировании сада и календаря цветения растений в нем надо также помнить о том, что практически до середины мая хауттюйния прячется в земле и на поверхности не видны ни ее ползучие корни, ни красные стебли. Поэтому в апреле-мае это место на клумбе может быть занято весенними первоцветами.

Хауттюйния сердцевидная – декоративно-лиственное украшение сада

  • View the full image

    Большинство людей выращивает не только фрукты и овощи на своём приусадебном и дачном участке, но и растения, которые его украшают и радуют своей окружающих своими цветками или листвой.

    Описание хауттюйнии сердцевидной

    Хауттюйния сердцевидная – декоративно-лиственное растение, родина которого – дальневосточные прибрежные луга. В Закавказье встречается в качестве сорняка на чайных плантациях, а во Вьетнаме и Китае выращивается в качестве салатной культуры, имеющий привкус кориандра. В России это растение прижилось относительно недавно и считается не съедобным, поскольку обладает неприятным запахом, появляющимся при повреждении. Кроме того, растение используется китайцами для исцеления множества недугов, а японцы готовят из него напиток, заваривая как чай.

    Читать еще:  Хранение овощей зимой

    Своё название хауттюйния получила в честь датского ботаника Хауттюна. До недавнего времени вид хауттюйния сердцевидная был единственным представителем рода савруровых, но в 2001 году на территории Китая был открыт второй вид. Он называется Houttunyia emeiensis, в культуре пока не используется. Хауттюйния – многолетнее растение, имеющие тонкие корни, распространяющиеся в верхних слоях грунта, а также красноватые стебли и листья, которые по форме схожи с листьями плюща. В диком виде растёт по берегам водоёмов, окрестностям болот и на мелководье.

    Хауттюйния ценится за ярко окрашенные черешковые листья, включающие жёлтый, красный и зелёный оттенки с плавными переходами от одного к другому. Зелёный цвет украшает центр листика, ближе к краям он переходит в жёлтый, затем – в красный. Большинство сортов хауттюйнии цветёт приятными початковидными кремово-белыми цветками с четырьмя лепестками, в первой половине лета, достаточно долго, но не обильно.

    Уход за хауттюйнией

    Выращивать хауттюйнию сердцевидную имеет смысл только на солнечных местах, в тени, как и все декоративно-лиственные растения, она теряет пёстролистность. Растение не требовательно к плодородности почвы, но очень любит влагу. Поэтому его следует часто поливать или выращивать у водоёма. на мелководье или в болотце, если речь идёт о тёплом регионе. В средней полосе у водоёма растение погибнет зимой. Чтобы этого не случилось, рекомендуется пересаживать его в горшок и заносить на зиму в помещение.

    Хауттюйния является почвопокровным растением, чьи корневища способны проползать даже под бетоном и выбрасывать побеги далеко от маточного растения. Поэтому при посадке нужно позаботиться об ограничении роста корней, например, при помощи геотекстиля или пластикового контейнера без дна. Размножается хауттюйния зелёными черенками и делением корневищ, которые высаживают в почву на глубину 5-10 см. Лучше делать это весной, чтобы до зимы растение укрепилось, нарастило корневую и зелёную массу. Хауттюйния чувствительна к избытку в почве азота, который отрицательно влияет на её зимостойкость.

    В средней полосе хауттюйнию лучше укрывать на зиму лапником, опилками, сухими листьями, лутрасилом, особенно молоденькие зкземпляры. В малоснежные зимы они часто вымерзают. Если это случилось с вашим растением, не спешите перекапывать почву и выбрасывать корни, возможно на них не повреждена почка возобновления, которая прорастёт в июне.

    Популярные сорта

    Большая часть садоводов предпочитает сорт Хамелеон (Chameleon), листья которого имеют наиболее пёструю окраску с разбросанными по краям белыми, жёлтыми и красными пятнами. Сорт Pied Piper также ценится за красивые листья, только в их окраске преобладают оранжевые и жёлтые цвета с совсем небольшой зелёной прожилкой. Хауттюйния сорта Plena имеет красноватые стебли и зелёно-голубые листья, но зато очень красивые махровые цветки. Хауттюйния Variegata цветёт мало, но её листья высоко декоративны и похожи на листья сорта Хамелеон.

    Использование в ландшафтном дизайне

    Хауттюйния прекрасно подходит для миксбордеров, рабаток и альпинариев. Это невысокое растение (до 30 см в высоту) высаживают на переднем плане, чтобы прикрыть увядающие цветки и заполнить пустоты между цветущими экземплярами. Весной побеги появляются достаточно поздно, когда большинство первоцветов заканчивают цветение, поэтому они – прекрасные соседи этого многолетника в смешанных цветниках. Хауттюйнии хорошо смотрятся также на фоне декоративных злаковых культур, на берегах искусственных водоёмов с горбатым мостиком.

    В средней полосе это декоративно-лиственное растение удобно выращивать как контейнерное. В этом случае на зиму его заносят в непромерзающий погреб или просто в дом, где оно до весны возделывается как обычное комнатное растение. В сад его можно вернуть, когда минует угроза весенних возвратных заморозков.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector